“ VG Marine Foods„ pradėjo krevečių gamybą Lietuvoje
„Vičiūnų grupei“ priklausanti „VG Marine Foods“ (VGMF) pradėjo krevečių perdirbimo ir gamybos veiklą.
Naujoji gamybos kryptis leis įmonei išplėsti jūros gėrybių asortimentą, sustiprinti kokybės kontrolę ir pasiūlyti skirtingoms rinkoms platesnį šviežiai apdorotų produktų pasirinkimą.
Pradžioje - dvi pagrindinės krevečių rūšys
Gamyba startuoja su dviem pagrindinėmis krevečių rūšimis - pasaulyje itin populiariomis baltakojėmis krevetėmis ir laukinėmis šiaurinėmis krevetėmis. Baltakojės krevetės daugiausia bus tiekiamos iš Ekvadoro ūkių, garsėjančių aukštais kokybės standartais, tačiau esant poreikiui bus bendradarbiaujama ir su tiekėjais iš kitų regionų, tokių kaip Indija ar Vietnamas. Tuo tarpu šiaurinės krevetės į gamybą dažniausiai atkeliaus jau virtos, siekiant išlaikyti geriausias jų savybes.
„VGMF planuoja naudoti įvairių dydžių ir paruošimo tipų krevetes - su galva, begalves, pilnai lukštentas ar su uodegėle. Asortimente bus virtos, blanširuotos ir nevirtos krevetės, tiek šaldytos, tiek atvėsintos“, - pasakoja „Vičiūnai“ ir Ko produktų grupės vadovė Kristina Labukienė.
Pilna gamybos kontrolė fabrike - didelis išskirtinumas Lietuvoje
Vienas iš pagrindinių „VG Marine Foods“ išskirtinumų - tai, kad visas krevečių apdorojimo procesas vyksta Lietuvoje, įmonės fabrike. Skirtingai nei daugelis rinkos dalyvių, kurie importuoja jau paruoštas krevetes, ši įmonė pati vykdo visą procesą - nuo žaliavos paruošimo iki galutinio pakavimo. Tai leidžia užtikrinti aukštesnę produktų kokybę, didesnį šviežumą ir lankstumą reaguojant į rinkos poreikius.
„Visas technologinis ciklas gali trukti nuo kelių valandų iki maždaug paros, todėl įmonė gali lanksčiai reaguoti į užsakymus ir rinkos poreikius“, - pasakoja VGMF įmonės vadovas M. Klimas.
Skirtingi pakavimo sprendimai
Papildomą pranašumą įmonei suteikia ir tai, kad dalis atvėsintų produktų bus verdami vietoje ir iš karto pakuojami naudojant apsauginės atmosferos technologiją. Tai leidžia ilgiau išlaikyti produkto šviežumą, skonį ir tekstūrą, o toks sprendimas Lietuvoje kol kas yra naujovė.
Krevetėms bus taikomi skirtingi pakavimo sprendimai, priklausomai nuo produkto tipo. Šaldyti produktai bus pakuojami tiek į didmenines dėžes, tiek į mažmenines „flow-pack“ pakuotes. Tuo tarpu atvėsinti produktai bus pakuojami į padėkliukus su sandaria plėvele, užtikrinančia produkto apsaugą ir patogumą vartotojui.
Inovatyvus ženklinimas: „direct print“ technologija krevečių pakuotėse
Įmonė taip pat diegia inovatyvius ženklinimo sprendimus. Dalis šaldytų produktų bus ženklinami naudojant „direct print“ technologiją - visa reikalinga informacija bus spausdinama tiesiai ant pakuotės plėvelės. Tai leis efektyviau valdyti platų asortimentą ir greičiau reaguoti į skirtingų rinkų poreikius.
Atvėsintiems produktams bus naudojamos tradicinės etiketės, užtikrinančios aiškų informacijos pateikimą ir vieningą dizainą.
Strateginis žingsnis Plungėje
Krevečių perdirbimo linija įrengta Plungėje, kur jau veikia pagrindinė VG grupės gamybinė infrastruktūra. Ši vieta pasirinkta dėl turimų technologinių galimybių ir siekio stiprinti aukštos pridėtinės vertės maisto produktų gamybą Lietuvoje.
Pasak įmonės vadovo Mariaus Klimo, tai tik pradžia – ateityje laukia dar daugiau iššūkių ir plėtros galimybių, kurias planuojama įgyvendinti bendromis komandos pastangomis. „Noriu padėkoti visiems VG Marine Foods darbuotojams, OF kolektyvui bei VG įmonių specialistams už pagalbą. Netrukus bus dar daugiau iššūkių, kuriuos galėsime įveikti tik bendru darbu ir pasiekti norimų rezultatų“, – sako „VG Marine Foods“ vadovas Marius Klimas.